Đường trong những năm đầu đời có đe dọa sức khỏe của trẻ em?

Hai năm đầu đời của một đứa trẻ là giai đoạn quyết định cho sự tăng trưởng và phát triển tương lai của chúng. Trong thời gian này, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò trung tâm, đặc biệt là trong việc giới thiệu các loại thực phẩm và đồ uống có đường. Một nghiên cứu gần đây cho thấy việc tiêu thụ đường ở trẻ nhỏ, đặc biệt dưới dạng đồ uống có đường và thực phẩm chế biến sẵn, làm tăng nguy cơ béo phì, thiếu hụt dinh dưỡng và các bệnh mãn tính.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích thói quen ăn uống của hơn 30.000 trẻ em ở nhiều quốc gia, bao gồm Pháp, Hoa Kỳ, Brazil và Ấn Độ. Kết quả cho thấy gần hai phần ba trẻ em từ 12 đến 24 tháng tuổi thường xuyên tiêu thụ đồ uống có đường, và 7% trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi đã tiếp xúc với chúng. Ở 12 tháng tuổi, trung bình một đứa trẻ tiêu thụ 14 gam đường mỗi ngày, chiếm hơn 5% tổng lượng năng lượng nạp vào, mức gần với giới hạn được Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị.

Đồ uống có đường, như nước ngọt, nước ép công nghiệp hoặc trà ngọt, là nguồn cung cấp đường chính cho trẻ nhỏ. Thực phẩm chế biến sẵn, như bánh quy, bánh ngọt và ngũ cốc ăn sáng, cũng đóng góp đáng kể vào lượng đường này. Việc tiêu thụ 20 gam đường mỗi ngày làm tăng gấp đôi nguy cơ béo phì trước 3 tuổi. Những sản phẩm có đường thường thay thế các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, canxi hoặc vitamin, gây rối loạn tăng trưởng và làm suy yếu hệ miễn dịch.

Trẻ em quen với vị ngọt từ rất sớm sẽ phát triển sở thích mạnh mẽ đối với những thực phẩm này, thay vì rau, trái cây hoặc protein. Xu hướng này gây ra thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, như thiếu máu do thiếu sắt hoặc các vấn đề về xương liên quan đến thiếu canxi. Về lâu dài, những mất cân bằng trong chế độ ăn uống này cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và chậm phát triển nhận thức.

Để hạn chế những tác động này, các chuyên gia khuyến nghị nên ưu tiên cho con bú sữa mẹ trong sáu tháng đầu đời, sau đó từ từ giới thiệu các loại thực phẩm tươi và không chế biến. Nâng cao nhận thức của phụ huynh về nguy cơ của đường và kiểm soát quảng cáo cho các sản phẩm có đường dành cho trẻ em là những biện pháp quan trọng để bảo vệ sức khỏe của trẻ ngay từ những năm đầu đời.

Informations et sources

Référence scientifique

DOI : https://doi.org/10.1186/s41110-026-00449-4

Titre : Impacts of sugar consumption in the first 1,000 days of life: analysis of nutritional, growth, and health risks for children – a narrative review

Revue : Nutrire

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : João Guilherme Medeiros; Laura Barbosa Saltarelli; Daniel Henrique Alves Luciano; Maria Eduarda Capoani Antiga; Tainara Maisa Galdino Milanez; Raman Bedi; Sonia Groisman