प्रारंभिक जीवन में चीनी बच्चों के स्वास्थ्य के लिए खतरा है?

बच्चे के जीवन के पहले दो वर्ष उसके भविष्य के विकास और वृद्धि के लिए निर्णायक होते हैं। इस अवधि के दौरान, आहार एक केंद्रिय भूमिका निभाता है, विशेष रूप से मीठे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के परिचय के संदर्भ में। हालिया एक अध्ययन से पता चलता है कि बहुत छोटे बच्चों में, विशेष रूप से मीठे पेय पदार्थों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के रूप में, चीनी का सेवन मोटापे, पोषण संबंधी कमी और पुरानी बीमारियों के बढ़ते खतरे से जुड़ा है।

शोधकर्ताओं ने फ्रांस, संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्राज़ील और भारत सहित कई देशों में 30,000 से अधिक बच्चों की खानपान की आदतों का विश्लेषण किया। परिणाम दिखाते हैं कि 12 से 24 महीने के लगभग दो-तिहाई बच्चे नियमित रूप से मीठे पेय पदार्थों का सेवन करते हैं, और एक वर्ष से कम उम्र के 7% शिशु पहले से ही इनके संपर्क में हैं। 12 महीने की उम्र में, एक बच्चा औसतन प्रतिदिन 14 ग्राम चीनी का सेवन करता है, जो उसकी कुल ऊर्जा आवश्यकता का 5% से अधिक है, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित सीमा के करीब है।

मीठे पेय पदार्थ, जैसे सोडा, औद्योगिक जूस या मीठी चाय, छोटे बच्चों में चीनी का मुख्य स्रोत हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे बिस्कुट, केक और नाश्ते के अनाज भी इस सेवन में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। प्रतिदिन 20 ग्राम चीनी का सेवन तीन साल की उम्र से पहले मोटापे के खतरे को दोगुना कर देता है। ये मीठे उत्पाद अक्सर आयरन, कैल्शियम या विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों की जगह ले लेते हैं, जिससे वृद्धि बाधित होती है और प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है।

जो बच्चे बहुत जल्दी मीठे स्वाद की आदत डाल लेते हैं, वे इन खाद्य पदार्थों की ओर अधिक आकर्षित होते हैं, जबकि सब्जियों, फल या प्रोटीन की उपेक्षा करते हैं। यह प्रवृत्ति सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को बढ़ावा देती है, जैसे कि आयरन की कमी से एनीमिया या कैल्शियम की कमी से हड्डियों की समस्याएं। दीर्घकालिक रूप से, ये आहार असंतुलन मधुमेह, हृदय रोगों और संज्ञानात्मक विकास में देरी के खतरे को भी बढ़ाते हैं।

इन प्रभावों को सीमित करने के लिए, विशेषज्ञ पहले छह महीनों तक स्तनपान को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं, फिर धीरे-धीरे ताजे और अप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। माता-पिता को चीनी के खतरों के बारे में जागरूक करना और बच्चों के लिए बने मीठे उत्पादों के विज्ञापनों को नियंत्रित करना उनके स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए प्रमुख उपाय हैं, विशेष रूप से छोटी उम्र से ही।

जानकारी और स्रोत

वैज्ञानिक संदर्भ

DOI: https://doi.org/10.1186/s41110-026-00449-4

शीर्षक: Impacts of sugar consumption in the first 1,000 days of life: analysis of nutritional, growth, and health risks for children – a narrative review

जर्नल: Nutrire

प्रकाशक: Springer Science and Business Media LLC

लेखक: João Guilherme Medeiros; Laura Barbosa Saltarelli; Daniel Henrique Alves Luciano; Maria Eduarda Capoani Antiga; Tainara Maisa Galdino Milanez; Raman Bedi; Sonia Groisman