બાળ્યાવસ્થામાં શર્કરા શિશુઓના આરોગ્ય માટે ખતરનાક છે?

બાળકના જીવનના પહેલા બે વર્ષ તેની વૃદ્ધિ અને ભવિષ્યના વિકાસ માટે નિર્ણાયક હોય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, ખોરાક મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, ખાસ કરીને મીઠાઈયુક્ત ખોરાક અને પીણાંની શરૂઆતના સંદર્ભમાં. તાજેતરના એક અભ્યાસમાં જણાયું છે કે ખૂબ નાના બાળકોમાં, ખાસ કરીને મીઠાઈયુક્ત પીણાં અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકના રૂપમાં શર્કરાનું સેવન, મોટાપા, પોષક તત્વોની ઉણપ અને દીર્ઘકાલિક રોગોના જોખમને વધારે છે.

સંશોધકોએ ફ્રાન્સ, અમેરિકા, બ્રાઝિલ અને ભારત સહિતના ઘણા દેશોમાં 30,000થી વધુ બાળકોની ખોરાકની આદતોનું વિશ્લેષણ કર્યું છે. પરિણામો દર્શાવે છે કે 12 થી 24 મહિનાની વયના લગભગ દોઢ તૃતીયાંશ બાળકો નિયમિતપણે મીઠાઈયુક્ત પીણાંનું સેવન કરે છે, અને એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના 7% શિશુઓ પણ તેના સંપર્કમાં આવે છે. 12 મહિનાની ઉંમરે, એક બાળક સરેરાશ 14 ગ્રામ શર્કરાનું સેવન કરે છે, જે તેના કુલ ઉર્જા સેવનના 5%થી પણ વધુ છે, જે વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન દ્વારા સૂચવેલી મર્યાદાને નજીક છે.

મીઠાઈયુક્ત પીણાં, જેમ કે સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, ઇન્ડસ્ટ્રિયલ જ્યુસ અથવા મીઠાઈયુક્ત ચા, નાના બાળકોમાં શર્કરાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, જેમ કે બિસ્કિટ, કેક અને બ્રેકફાસ્ટ સિરિયલ, પણ આ સેવનમાં મોટો ફાળો આપે છે. દૈનિક 20 ગ્રામ શર્કરાનું સેવન ત્રણ વર્ષની ઉંમર પહેલાં મોટાપાનો ખતરો બમણો કરે છે. આ મીઠાઈયુક્ત ઉત્પાદનો ઘણીવાર આયરન, કેલ્શિયમ અથવા વિટામિન જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાકને બદલે છે, જે વૃદ્ધિને અસર કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે.

ખૂબ જલ્દી મીઠાઈયુક્ત સ્વાદની આદત પડેલા બાળકો આ ખોરાક પ્રત્યે પ્રબળ પસંદગી વિકસાવે છે, જે શાકભાજી, ફળો અથવા પ્રોટીનને અવગણે છે. આ પ્રવૃત્તિ સૂક્ષ્મ પોષક તત્વોની ઉણપ તરફ દોરી જાય છે, જેમ કે લોહીની ઉણપથી થતી એનિમિયા અથવા કેલ્શિયમની ઉણપથી થતી હાડકાંની સમસ્યાઓ. દીર્ઘ ગાળે, આ ખોરાકની અસંતુલન મધુપ્રમેહ, હૃદય રોગો અને સંજ્ઞાત્મક વિકાસમાં વિલંબના જોખમને પણ વધારે છે.

આ અસરોને મર્યાદિત કરવા માટે, નિષ્ણાતો પહેલા છ મહિનાના સ્તનપાન અને પછી તાજા અને અપ્રોસેસ્ડ ખોરાકની ધીરે ધીરે શરૂઆતની ભલામણ કરે છે. માતા-પિતાને શર્કરાના ખતરાઓ વિશે જાગૃત કરવા અને બાળકો માટેના મીઠાઈયુક્ત ઉત્પાદનોના જાહેરાત પર નિયંત્રણ મૂકવા એ તેમના આરોગ્યની રક્ષા કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ પગલાં છે.

Informations et sources

Référence scientifique

DOI : https://doi.org/10.1186/s41110-026-00449-4

Titre : Impacts of sugar consumption in the first 1,000 days of life: analysis of nutritional, growth, and health risks for children – a narrative review

Revue : Nutrire

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : João Guilherme Medeiros; Laura Barbosa Saltarelli; Daniel Henrique Alves Luciano; Maria Eduarda Capoani Antiga; Tainara Maisa Galdino Milanez; Raman Bedi; Sonia Groisman